Pasta Ruffo

(Traduit par Google) Délicieuses pâtes fraîches. Beaucoup de goût. J'ai pris la suggestion, fettuccini au ragoût de sanglier. Absolument gagnant. Si vous cherchez des pâtes italiennes à Louvain, c'est un must. Le prix est bon (Avis d'origine) Heerlijke verse pasta. Heel veel smaak. Ik heb de suggestie genomen, fettuccini met ragout van everzwijn. Absoluut een topper. Als je op zoek bent naar een Italiaanse pasta in Leuven is dit een aanrader. De prijs valt goed mee.

(Traduit par Google) Il n'est pas facile, pour un chef belge, d'atteindre le goût italien authentique et la qualité d'un chef italien de niveau supérieur. Et c'est ce que cet endroit est capable de réaliser. Toutes nos félicitations. Serveuse très sympathique aussi, nous avions une table à côté du bar/cuisine et j'ai aimé la dynamique entre les deux. Le restaurant est extrêmement petit, un peu malheureux de se développer au-delà de sa capacité actuelle, bien que les plats à emporter soient certainement une activité solide ici aussi. Le facteur négatif à cause de cela, c'est qu'en hiver, les livreurs n'arrêtent pas de venir, ce qui fait baisser la température à l'intérieur (en dessous des niveaux acceptables). Un rideau de vent ou un chauffage supplémentaire aiderait. Nous avons également vu qu'un client avait une double réservation ici et à quel point le client était impoli envers lui lorsqu'il s'excuse. On pouvait dire à quel point les hôtes s'en souciaient. Gros plus. En tant que client, essayez d'être gentil avec les petites startups comme celles-ci. Les doubles réservations sont des erreurs évidentes, vraies, mais humaines aussi, et normales en début de carrière. Je suis sûr que les hôtes amélioreront cela, et cela ne se produit pas beaucoup ici. Le nombre de fois où les clients ne se présentent pas est bien plus important. Et pour un tout petit restaurant comme celui-ci, fatal. Revenons donc à la nourriture. Nous avons essayé les boulettes de pâtes, les scampis, les pâtes putanesca. Tous les trois étaient d'un goût excellent et authentique. Pâtes cuites à la perfection. Nous avons également vu passer les "bolo" et ils avaient l'air délicieux. Idem pour les pâtes aux palourdes (venusschelpen).. Ça sentait bon (l'avantage de la table à côté de la cuisine du chef - ça sent TOUT ;). Je suis impressionné. Je dirais aux deux, continuez, continuez à grandir, continuez à vous améliorer, et je suis sûr que dans 5 ans, vous pourrez devenir un restaurant de taille normale, ce que vous méritez clairement. Bien joué. (Avis d'origine) It's not easy, for a Belgian chef, to attain the authentic Italian taste and quality of a higher level Italian chef. And that's what this place is able to achieve. Congratulations. Very friendly waitress too, we had a table next to the bar/kitchen and I liked the dynamics between both. The restaurant is extremely small, a bit unfortunate to grow beyond its current capacity, though take away is definitely a solid activity here as well. Negative factor because of that, is in winter, the delivery boys keep dropping in, which keeps dropping the temperature inside (to below acceptable levels). A wind curtain or extra heating would help. We also saw a customer had a double booking here, and how rude the customer was to them when they excuses themselves. You could tell how much the hosts cared for this. Big plus. As a customer, try to be nice to small startups like these. Double bookings are clear errors, true, but human too, and normal in early careers. I'm sure the hosts will improve on this, and this doesn't happen much here. The amount of times customers don't show up, is much more. And for a very small restaurant like this, fatal. So back onto the food. We tried the pasta meatballs, the scampis, the pasta putanesca. All three were excellent and authentic taste. Pasta cooked to perfection. We saw the "bolo"'s pass by too and man did they look yummy. Same for the pasta with clams (venusschelpen).. Smelled amazing (the benefit of the table next to the chef's kitchen - you smell EVERYTHING;). I'm impressed. I would say to both, keep up, keep growing, keep improving, and i'm sure in 5 years you can expand to a full size restaurant, which you clearly deserve. Well done.