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Scavee du Biereau 2, Louvain-la-Neuve

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Entrées

Tartare de thon comme une niçoise, condiments iodés. (Fcoq,Mol,Se,O,P) 24
Céleri rôti relevé à la clémentine, gingembre et estragon. (Fcoq)
Ambroisie de coucou de Malines et foie gras à la tartufata, crème de fèves des marais. (O,L)
L’œuf à 63° aux jets de houblon à la flamande, mousseline au siphon, tuile rouge craquante. (O,L,G)

Plats

Risotto Acquarello aux morilles et asperges vertes. (L)
Dos de skrei laqué au sésame noir. Salsifis aux feuilles de nori, kiwi iodé, condiment de myrtille. (P,Se,Mol)
L’omble chevalier aux jets de houblon et crevettes grises. (Cr,P,L)
Langoustines raidies en carapaces, langues d’oursin, gnocchi à la betterave rouge, émulsion café et amande. Galette croquante de sarrasin. (G,O,Mol)

Fromages

Assiette de 5 fromages affinés par Pascal Fauville et pain aux noix
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Horaires d'Ouverture

Lundi: 11:30 - 15:00, 18:30 - 23:00
Mardi: 11:30 - 15:00, 18:30 - 23:00
Mercredi: 11:30 - 15:00, 18:30 - 23:00
Jeudi: 11:30 - 15:00, 18:30 - 23:00
Vendredi: 18:30 - 23:00
Samedi: Fermé
Dimanche: 11:30 - 15:00, 18:30 - 23:00

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Notes et Avis

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