Restaurant Cocquus

(Traduit par Google) Le menu de 4 plats était sublime aujourd'hui. jeune talent avec une vision honnête et pure de sa cuisine. très belle présentation. off. nous aurons de vos nouvelles. Je vous souhaite tout le meilleur. (Avis d'origine) 4 gangen menu was subliem vandaag. jong talent met eerlijke en pure visie over zijn keuken. mooie presentatie zeer lekker. af. gaan we nog van horen. ik wens je het allerbeste.

(Traduit par Google) Merci Niels pour les bons plats! Cadre confortable et certainement prix - qualité! (Avis d'origine) Bedankt Niels voor de fijne gerechtjes! Gezellig kader en zeker prijs - kwaliteit!

(Traduit par Google) Nous pensons que le déjeuner est le moyen idéal de découvrir un nouveau restaurant. C’est pourquoi nous avons réservé hier après-midi au Cocquus, dans la Langestraat (119), où jadis était Jong Gerecht. En entrant, nous avons été immédiatement reçu aimablement par le directeur de la salle, parfaitement moulé en costume. Nous avons eu un siège à la fenêtre, confortable et chaleureux. L'intérieur aux teintes vert foncé et dorées est élégant et joliment équilibré. Comme mentionné précédemment, nous avons choisi le déjeuner, qui consistait cette semaine en une soupe au chou-fleur, un steak à la sauce au poivre et un dessert (29 €), mais pas sans commencer un apéritif. J'ai choisi le cocktail sans alcool du mois avec une infusion d'herbes vertes, mon partenaire le cocktail maison, qui - joli détail - a été faite dans les couleurs de l'intérieur. Cocktail sans alcool sympa et complexe, bonne entrée. Nous avons manqué un grignotage ici. La soupe était céleste et velouté, un délice à la langue, servi avec un petit pain de votre choix. Il y avait du beurre ou une huile d'olive épicée pour accompagner le pain. Le steak était de qualité supérieure et la sauce au poivre un des meilleurs que j'ai mangé au cours des dernières années. La salade avec le plat principal était peut-être un peu trop basique, mais ça reste un déjeuner bien sûr. Nous avons été choyés avec une bouteille de Sancerre savoureux et fruité. Pour le dessert, nous avons eu un choix de trois classiques: Lady Blanche, crème brûlée ou panna cotta. Ma crème brûlée fondu dans la bouche et était, comme le plat principal, apporté à la table par le chef. Mon mari a choisi un café irlandais, correctement servi et avec suffisamment de whisky. J'ai préféré un café régulier avec dessert. Ici aussi, nous avons manqué un biscuit ou un gâteau. La musique consistait en une liste de couverture de l’Hôtel Costes et était trop monotone pour nous, mais c’est bien sûr très personnel et n’est qu’un détail. Vous sentez chez Cocquus qu'il y a encore un malaise (peut-il en être autrement après une semaine?), Mais vous ressentez surtout la passion et l'amour du métier. Cela va être un exploit à surveiller: avec l'élimination de certains défauts, je crois déjà en leurs succès et en un enrichissement intéressant de la très intéressante Langestraat, déjà très culinaire! À répéter! (Avis d'origine) Een lunch vinden we de ideale manier om een nieuw restaurant te ontdekken en daarom reserveerden we gisterenmiddag bij Cocquus in de Langestraat (119), waar vroeger 't Jong Gerecht zat. Bij binnenkomst werden we meteen vriendelijk ontvangen door de zaalverantwoordelijke, netjes in pak gegoten. We kregen een plaatsje aan het raam, gezellig en warm. Het interieur met donkergroene en gouden tinten is stijlvol en mooi in balans. We kozen zoals gezegd de lunch, die deze week bestond uit een bloemkoolsoep, steak met pepersaus en dessert (€29), maar niet zonder te starten met een aperitief. Ik koos de alcoholvrije mocktail van de maand met een infusie van groene kruiden, mijn partner de huiscocktail, die -leuk detail- in de kleuren van het interieur was gemaakt. Lekker complexe mocktail, goeie starter. We misten hier wel een knabbeltje. De soep was hemels en fluweelzacht, een streling voor de tong, geserveerd met een broodje naar keuze. Er was boter of een kruidige olijfolie, om het brood te vergezellen. De steak was van superieure kwaliteit en de pepersaus een van de beste die ik de laatste jaren heb gegeten. Het slaatje bij het hoofdgerecht was misschien wat te basic, maar het blijft een lunch natuurlijk. We lieten ons verwennen met een flesje lekkere, fruitige Sancerre. Voor het dessert, hadden we keuze uit 3 klassiekers: Dame Blanche, crème brûlée of panna cotta. Mijn crème brûlée smolt in de mond en werd, net als het hoofdgerecht, door de chef aan tafel gebracht. Mijn man verkoos een Irish Coffee, correct geserveerd en met voldoende whisky. Ik verkoos een gewone koffie bij het dessert. Ook hier misten we een koekje of cakeje. De muziek bestond uit een coverlijst van Hotel Costes en was voor ons te eentonig, maar dat is uiteraard heel persoonlijk en slechts een detail. Je voelt in Cocquus dat er nog wat onwennigheid heerst (kan het ook anders na een weekje?), maar je voelt vooral de passie en de liefde voor het vak. Dit wordt een topper om in de gaten te houden: met het wegwerken van enkele schoonheidsfoutjes, geloof ik alvast in hun slagen en in een mooie verrijking van de nu al culinair heel interessante Langestraat! Voor herhaling vatbaar!