Avis Restaurant Cocquus - Bruges

(Traduit par Google) Nous avons été choyés par le jeune chef Niels. Les produits frais ont gagné une place dans nos assiettes et dans notre cœur culinaire. Nous avons pris les vins ajustés de notre menu et ceux-ci étaient délicieux savoureux. Fortement recommandé! Top qualité-prix! Et quel beau cadre stylé! Continuez comme ça. (Avis d'origine) We werden in de watten gelegd door de jonge chef Niels. Kraakverse producten veroverden een plekje op ons bord én in ons culinaire hart. We namen de aangepaste wijnen bij onze menu en deze waren hemels lekker. Een dikke aanrader! Prijs-kwaliteit top! En wat een mooi stijlvol kader! Doe zo verder.

(Traduit par Google) Le menu de 4 plats était sublime aujourd'hui. jeune talent avec une vision honnête et pure de sa cuisine. très belle présentation. off. nous aurons de vos nouvelles. Je vous souhaite tout le meilleur. (Avis d'origine) 4 gangen menu was subliem vandaag. jong talent met eerlijke en pure visie over zijn keuken. mooie presentatie zeer lekker. af. gaan we nog van horen. ik wens je het allerbeste.

(Traduit par Google) Le jeune chef Niels avait spécialement adapté le menu pour moi car je suis végétarien. C'était une bombe de saveurs, tout était très savoureux et très bien entretenu! Mousse d'avocat avec pomme granny smith et autre ingrédient savoureux en entrée. Soirée très réussie, nous reviendrons certainement! (Avis d'origine) De jonge chef Niels had voor mij speciaal de menu aangepast omdat ik vegetariër ben. Het was een bom van smaken, alles was enorm lekker en heel erg verzorgd! Advocadomousse met granny smith appel en andere lekkere ingrediënt als voorgerecht. Heel geslaagde avond, wij gaan zeker terug!

(Traduit par Google) Nous sommes allés à la soirée d'ouverture avec 8 personnes mangeant dans ce restaurant et cela s'est avéré être une expérience très décevante. Notre groupe est arrivé à 7h30 et chacun a choisi un cocktail à l'apéritif. La boisson était bonne, mais pour 12 € chacun, vous vous attendez à une petite collation. Cependant, ce qui a suivi a défié toute imagination: le vin blanc que nous avons choisi dans le menu n’était pas disponible, un de mes compagnons de table a reçu un sandwich congelé, les pots pour l’huile d’olive étaient vides sur la table et l’entrée n’était servie que lorsque nous avions attendu à 22 heures. étaient fatigués et ont demandé l'addition. Le chef était alors à notre table dans les 5 minutes avec les mots «oui, je suis ici maintenant». Et une explication aurait été préférable à mon avis. Pendant la longue attente, les verres de vin ont été constamment remplis, mais une fois que nous avons reçu de la nourriture, les verres sont restés vides. La nourriture n'était pas bonne. Des asperges insuffisamment cuites, un tartare de bœuf qui n’est pas finement haché, du homard avec du capellini jeté sur le dessus, le bœuf avec le plat principal était noirci à l’extérieur et pas assez chaud à l’intérieur et nous nous sommes terminés par un dessert très médiocre (une dame glorifiée blanche avec sauce au chocolat qui était déjà en train de se solidifier). La cerise sur le gâteau était que l'électricité est également sortie 3 fois pendant le repas. De loin la moins bonne expérience de restaurant de ma vie. Pour une facture totale de plus de 600 €, vous attendez de la qualité ... (Avis d'origine) Wij gingen op de openingsavond met 8 personen eten in dit restaurant en het bleek een erg teleurstellende ervaring. Ons gezelschap kwam aan om 19u30 en we kozen als aperitief elk een cocktail. Het drankje was lekker, maar voor €12 per stuk verwacht je wel een kleine versnapering erbij. Wat daarna volgde tartte echter elke verbeelding: de witte wijn die we kozen van de kaart was niet beschikbaar, een van mijn tafelgenoten kreeg een bevroren broodje, de potjes voor olijfolie stonden leeg op tafel en het voorgerecht werd pas geserveerd nadat we om 22u het wachten beu waren en de rekening vroegen. De chef stond dan binnen de 5 minuten aan onze tafel met de woorden 'ja, ik ben hier nu'. En en een verklaring waren volgens mij beter geweest. Tijdens het lange wachten werden de glazen wijn voortdurend bijgevuld, maar eens we eten kregen bleven de glazen leeg. Het eten was daarbij niet goed. Asperges die niet gaar waren, een tartaar van rundsvlees die niet fijn gesneden was, kreeft met capellini bovenop gegooid, het rundsvlees bij het hoofdgerecht was zwartgeblakerd langs buiten en niet warm genoeg binnenin en we eindigden met een zeer middelmatig dessert (een veredelde dame blanche met chocoladesaus die al aan het stollen was). De kers op de taart was dat de elektriciteit tijdens het eten ook nog eens tot 3 keer toe uit viel. Met stip de minst goede restaurantervaring in mijn leven. Voor een totale rekening van meer dan €600 verwacht je enigszins kwaliteit...

(Traduit par Google) C'était notre première visite à Cocquus par le biais de la promotion de dîner avec les étoiles. Nous avons mangé un menu de 5 plats. La nourriture était top. Aussi un bon service avec de bons vins. Nous reviendrons certainement ici. (Avis d'origine) Dit was ons eerste bezoek aan Cocquus via de actie Dining with the Stars. We hebben er een 5-gangen menu gegeten. Het eten was van topniveau. Ook een leuke bediening met mooie wijnen. We komen hier zeker nog terug.

(Traduit par Google) Merci Niels pour les bons plats! Cadre confortable et certainement prix - qualité! (Avis d'origine) Bedankt Niels voor de fijne gerechtjes! Gezellig kader en zeker prijs - kwaliteit!

(Traduit par Google) Hier après-midi avec des collègues est allé déjeuner. Accueil sympa, joliment décoré et la nourriture était excellente! Joli et coloré, le goût est une bonne surprise. Ce restaurant est fortement recommandé! Pour ceux qui ont un faible score, il doit vraiment y avoir des prunes acides (Avis d'origine) Gisteren middag met collega's gaan lunchen. Vriendelijke ontvangst, gezellig ingericht en het eten was top! Leuk en kleurrijk gedresseerd, smaak is een aangename verassing. Dit restaurant is een echte aanraader! Voor degene die een lage score geven moeten echt wel zure pruimen zijn

(Traduit par Google) Nous pensons que le déjeuner est le moyen idéal de découvrir un nouveau restaurant. C’est pourquoi nous avons réservé hier après-midi au Cocquus, dans la Langestraat (119), où jadis était Jong Gerecht. En entrant, nous avons été immédiatement reçu aimablement par le directeur de la salle, parfaitement moulé en costume. Nous avons eu un siège à la fenêtre, confortable et chaleureux. L'intérieur aux teintes vert foncé et dorées est élégant et joliment équilibré. Comme mentionné précédemment, nous avons choisi le déjeuner, qui consistait cette semaine en une soupe au chou-fleur, un steak à la sauce au poivre et un dessert (29 €), mais pas sans commencer un apéritif. J'ai choisi le cocktail sans alcool du mois avec une infusion d'herbes vertes, mon partenaire le cocktail maison, qui - joli détail - a été faite dans les couleurs de l'intérieur. Cocktail sans alcool sympa et complexe, bonne entrée. Nous avons manqué un grignotage ici. La soupe était céleste et velouté, un délice à la langue, servi avec un petit pain de votre choix. Il y avait du beurre ou une huile d'olive épicée pour accompagner le pain. Le steak était de qualité supérieure et la sauce au poivre un des meilleurs que j'ai mangé au cours des dernières années. La salade avec le plat principal était peut-être un peu trop basique, mais ça reste un déjeuner bien sûr. Nous avons été choyés avec une bouteille de Sancerre savoureux et fruité. Pour le dessert, nous avons eu un choix de trois classiques: Lady Blanche, crème brûlée ou panna cotta. Ma crème brûlée fondu dans la bouche et était, comme le plat principal, apporté à la table par le chef. Mon mari a choisi un café irlandais, correctement servi et avec suffisamment de whisky. J'ai préféré un café régulier avec dessert. Ici aussi, nous avons manqué un biscuit ou un gâteau. La musique consistait en une liste de couverture de l’Hôtel Costes et était trop monotone pour nous, mais c’est bien sûr très personnel et n’est qu’un détail. Vous sentez chez Cocquus qu'il y a encore un malaise (peut-il en être autrement après une semaine?), Mais vous ressentez surtout la passion et l'amour du métier. Cela va être un exploit à surveiller: avec l'élimination de certains défauts, je crois déjà en leurs succès et en un enrichissement intéressant de la très intéressante Langestraat, déjà très culinaire! À répéter! (Avis d'origine) Een lunch vinden we de ideale manier om een nieuw restaurant te ontdekken en daarom reserveerden we gisterenmiddag bij Cocquus in de Langestraat (119), waar vroeger 't Jong Gerecht zat. Bij binnenkomst werden we meteen vriendelijk ontvangen door de zaalverantwoordelijke, netjes in pak gegoten. We kregen een plaatsje aan het raam, gezellig en warm. Het interieur met donkergroene en gouden tinten is stijlvol en mooi in balans. We kozen zoals gezegd de lunch, die deze week bestond uit een bloemkoolsoep, steak met pepersaus en dessert (€29), maar niet zonder te starten met een aperitief. Ik koos de alcoholvrije mocktail van de maand met een infusie van groene kruiden, mijn partner de huiscocktail, die -leuk detail- in de kleuren van het interieur was gemaakt. Lekker complexe mocktail, goeie starter. We misten hier wel een knabbeltje. De soep was hemels en fluweelzacht, een streling voor de tong, geserveerd met een broodje naar keuze. Er was boter of een kruidige olijfolie, om het brood te vergezellen. De steak was van superieure kwaliteit en de pepersaus een van de beste die ik de laatste jaren heb gegeten. Het slaatje bij het hoofdgerecht was misschien wat te basic, maar het blijft een lunch natuurlijk. We lieten ons verwennen met een flesje lekkere, fruitige Sancerre. Voor het dessert, hadden we keuze uit 3 klassiekers: Dame Blanche, crème brûlée of panna cotta. Mijn crème brûlée smolt in de mond en werd, net als het hoofdgerecht, door de chef aan tafel gebracht. Mijn man verkoos een Irish Coffee, correct geserveerd en met voldoende whisky. Ik verkoos een gewone koffie bij het dessert. Ook hier misten we een koekje of cakeje. De muziek bestond uit een coverlijst van Hotel Costes en was voor ons te eentonig, maar dat is uiteraard heel persoonlijk en slechts een detail. Je voelt in Cocquus dat er nog wat onwennigheid heerst (kan het ook anders na een weekje?), maar je voelt vooral de passie en de liefde voor het vak. Dit wordt een topper om in de gaten te houden: met het wegwerken van enkele schoonheidsfoutjes, geloof ik alvast in hun slagen en in een mooie verrijking van de nu al culinair heel interessante Langestraat! Voor herhaling vatbaar!