C’est une maison d’une qualité exceptionnelle. Menu magnifique, carte ultra appétissante. C’est un 2* à un prix très abordable vu la qualité extrême.
Le chef Filip Claeys travaille avec un pêcheur qui lui fournit en direct les plus beaux produits de la Mer du Nord. Le sommelier Dries Corneillie qui croule sous les titres, excelle dans son art et présente des trouvailles fabuleuses pour le palais.
Le menu était beau mais on a choisi de manger à la carte.
Les mises en bouches fantastiques, la langoustine en trois assiettes successives, le foie gras en trois préparations, le Turbot cuit sur l’arête avec une béarnaise à se damner, le porc iberico extraordinaire, le café glace et la crêpe normande caramélisée a faire se retourner mon Papa dans sa tombe, lui qui adorait ça !
Quel dîner ! Repas d’une classe absolue. On s’est régalés. @filipclaeys_dejonkman est un grand chef et @dries93 Corneillie un fabuleux sommelier. 🌟🌟👍🏼👍🏼🤩 Amazing. Great table. Grande maison.
Le temple de la gastronomie.
Aussi bien dans l assiette que dans le service en salle.
Magnifique moment culinaire
Un goût unique, papilles gustatives en ébullition. Je recommande vivement .félicitations au chef et à toute son équipe. Mention speciale au sommelier qui nous fait découvrir le monde avec des vins exceptionnels.
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