A L' Envers

Superbe qualité, il faut essayer l angus fumé

Nous avons bien mangé, le menu surprise du chef est très bon.

Super

(Traduit par Google) Quelle honte que nous n'ayons jamais été ici en tant qu'Ypres ! Un service chaleureux et attentionné + une cuisine ouverte créent une ambiance feutrée. Après de sérieux doutes, nous avons choisi le menu surprise et avons eu droit à des crevettes royales avec une sauce épicée, qui provenaient facilement de la moitié de la carcasse. Le plat principal était un délicieux ensemble de saveurs et de textures : du gibier aux légumes d'hiver, garni de panais râpés divins. Les croquettes qui l'accompagnaient étaient de premier ordre, mais la fierté et l'enthousiasme à peine voilés du chef venu présenter le plat en ont fait un vrai succès. En guise de moelleux de clôture aux structures vanillées et fruitées, que demander de plus ? Jusqu'à la prochaine! (Avis d'origine) Wat een oneer dat we hier niet eerder zijn geweest als Ieperlingen! Hartelijke en attente bediening + een open keuken zorgen voor een gezellige sfeer. We kozen na voorzichtige twijfel het verrassingsmenu en werden vergast op gamba's met pittige saus, die makkelijk uit het halve karkas kwamen. Het hoofdgerecht was een verrukkelijk ensemble van smaak en textuur: hertenkalf met wintergroenten, overgoten met hemelse pastinaaksnippers. De bijbehorende kroketjes waren top, maar de nauwelijks verholen trots en enthousiasme van de chef die het gerecht kwam presenteren maakten het echt geslaagd. Als afsluiter moelleux met vanille en fruitstructuren, wat valt dan nog te wensen? Tot de volgende!