La Fontaine Saint-vincent

Délicieux du début à la fin service impeccable et l accord plats vin parfait rien à dire nous reviendrons

2108 à La Fontaine-Saint-Vincent à Soignies. C’est une maison qui existe depuis toujours. Avant cela ressemblait à la salle à manger de votre grand-mère, puis il y a une dizaine d’années, la salle à été rénovée de belles couleurs reposantes. C’est là que vous accueillent Pierre Leonard et son épouse Christine, pratiquant une cuisine gastronomique classique, sans chichis et basée sur les produits et les cuissons. Pas de décors compliqués dans les assiettes. Ici c’est le goût qui compte. On a démarré par une papillote de moules au légumes en sauce crémeuse « thaï » juste succulentes. Les bâtonnets de légumes étaient encore croquants et pleins de saveurs. Ensuite une belle escalope de foie gras poêlé et ses pommes légèrement caramélisées. Du bar, d’une cuisson juste parfaite avec la peau bien croustillante et deux belles langoustines fondants en bouche. Une petite asperge et une petite sauce : il ne fallait rien de plus dans l’assiette. En plat un solendide pigeon royal de Racan et un beau ris de veau avec un festival de légumes. Pour terminer une magnifique crème flambée au Grand Marnier. Tout le repas fut arrosé de magnifiques vins, pour la plupart français et classiques mais délicieux. Que du plaisir. C’est une excellente adresse pour un repas classique et gourmand, avec de la générosité dans l’assiette. Des envois simples mais précis sur cuissons et assaisonnements. De bons produits. Et c’est le plus important. 👍🏼

Le lunch était excellent. Généreux et original. Le service sympathique, le cadre recherché,... A bientôt !