Gisteren gaan eten in het mooie restaurant Motus. Gestart met de overheerlijke huisaperitief. Daarna de lekkere gerechtjes een voor een gedegusteerd, gedresseerd als schilderijtjes op de handgemaakte keramieken borden of kommen. Alles was top. Het ree smolt als boter op je tong, njammie. Al kunnen proeven van een gerechtje van het nieuwe menu: gelakte varkensschouder: su-per-lek-ker. Samengevat: topkok, topgastvrouw, topwijntjes, een gastronomisch topadresje �. Warm aanbevolen.
Amper 4 maanden open en het lijkt alsof deze 2 toppers al jaren lang hun eigen zaak runnen.
Bediening is vlot, vriendelijk en foutloos.
De 6-gangenmenu van de chef zijn van zeer hoog niveau!
Absoluut een aanrader..
![5]( "Recensione")
(Traduit par Google) Tout concordait avec cette expérience culinaire sublime: atmosphère intérieure, service, vaisselle et délices culinaires. Une cuisine très naturelle où tous les ingrédients super frais se complètent dans une belle combinaison de textures, de saveurs et de senteurs. Chaque fois aussi, une excellente sauce qui amène les différentes parties du plat au niveau supérieur. Je peux seulement dire: profitez des assiettes (3) jusqu'aux assiettes à café (4), tout est fait maison, original et savoureux.
Entre les deux, nous avons opté pour le menu à 6 plats @ 74 € par personne: bar, pétoncle, pieterman, joue de veau, canard et abricot. Toutes ces préparations ont été parfaitement préparées et associées à de nombreux autres légumes et herbes soigneusement sélectionnés qui ont apporté un surcroît de saveur, de variation de texture et de couleur. Nous avons choisi notre vin parmi la liste de vins (assez chère) - la prochaine fois, les vins ajustés pour nous à 7 € par verre et par plat, pas pour le prix mais parce que nous avions la plus grande confiance dans les choix du jeune grand chef.
Michelin doit y aller de toute urgence car un tel engagement et un tel résultat peuvent être récompensés très rapidement par un astérisque!
P.S. un menu à 4 plats coûte 54 €.
(Avis d'origine)
Alles klopte bij deze sublieme eetervaring: interieursfeer, bediening, servies en culinaire hoogstandjes. Een zeer natuurlijke keuken waar alle superverse ingrediënten elkaar aanvullen in een prachtige combinatie van texturen, smaken en geuren. Telkens ook een uitstekend sausje dat de individuele onderdelen van het gerecht in de mond tot een nieuw niveau brengt. Ik kan alleen maar zeggen: genieten van bij de wachtbordjes (3) tot bij de koffiehapjes (4), alles huisgemaakt, origineel en lekker.
Daartussen gingen we voor het 6-gangen menu @74€ p.p. : zeebaars, sint-jacobsschelp, pieterman, kalfswang, eend en abrikoos. Alle die bereidingen waren perfect gemaakt en gepaird met tal van andere kundig gekozen groenten en kruiden die voor extra smaak, textuurvariatie en kleur zorgden. We kozen zelf onze wijn van de (vrij prijzige) wijnkaart - volgende keer voor ons de aangepaste wijnen aan 7€ per glas en per gang, niet voor de prijs maar wel omdat we het volste vertrouwen hebben gekregen in de keuzes van de jonge topchef.
Michelin moet daar dringend eens langsgaan want zo'n inzet en resultaat mag echt snel beloond worden met een sterretje!
P.S. een 4-gangen menu kost 54€.
![5]( "Recensione")
(Traduit par Google) Il fut un temps où notre région regorgeait de restaurants absolument magnifiques. Malheureusement, ce n'est plus le cas. Non pas que nous nous sommes retrouvés dans un désert culinaire, car heureusement, il en reste quelques-uns, mais le choix n’est plus aussi vaste. Nous cherchons toujours quelque chose de nouveau dans la région. Motus était sur notre radar depuis un moment, mais nous avons choisi un autre emplacement pour un emplacement différent et fiable. Si mal. Parce que Motus s'avère vraiment être le meilleur travail. Tous les plats étaient finis, à la fois au goût et à la présentation. Et le plat de langoustine a même séduit la compagnie pour des considérations lyriques. Pour cela, vous sortez encore pour dîner. Combinez cela avec un service soigné et le chef qui vient finir les plats à votre table et vous avez le scénario pour une soirée merveilleuse. Sans aucun doute. Désormais, Motus figure en tête de notre liste des meilleures adresses.
(Avis d'origine)
Er was een tijd dat onze streek een overvloed aan absoluut schitterende restaurants kende. Dat is jammer genoeg niet meer het geval. Niet dat we in een cullinaire woestijn terecht gekomen zijn want er blijven gelukkig nog wel een paar toppers over, maar de keuze is lang niet meer zo ruim. We kijken dan altijd uit als er iets nieuws in de streek opduikt. Motus stond al een tijdje op onze radar, maar we kozen toch elke gelegenheid voor een andere, vertrouwde locatie. Ten onrechte dus. Want Motus blijkt echt wel het betere werk. Alle gerechtjes waren af, zowel naar smaak als presentatie. En het langoustine gerechtje verleidde het gezelschap zelfs tot lyrische beschouwingen. Hiervoor ga je toch uit eten. Combineer dat met een vlotte bediening en de kok die zelf de gerechten aan tafel komt afwerken en je hebt het scenario voor een schitterende avond. Zonder twijfel. Motus staat voortaan mee met stip bovenaan onze lijst van topadresjes.
![4]( "Recensione")
(Traduit par Google) Nous avions des réservations à 19 heures. Nous étions quelques minutes plus tôt mais la porte n'était pas ouverte. Nous avons sonné à la porte à quelques reprises et à 19h03, nous avons pu entrer. Ce serait bien d'ouvrir les portes un peu plus tôt, cela rend la réception un peu plus chaleureuse. Une fois à l'intérieur, vous vous retrouvez dans un très bel endroit. Agréablement chauffé. Affaire joliment décorée.
Très bonne nourriture. Tout a été très bien soigné du début à la fin. De véritables joyaux et la combinaison de saveurs est vraiment bonne avec de nombreux plats. Nous n'avons trouvé que le dessert un peu moins.
Le prix est correct pour les plats avec cette présentation ... Les boissons sont chères. Le vin de la maison coûte 7 euros par verre. Pour un expresso qui vient directement d'une machine à café Nespresso, je pense que je facture 6,5 euros dessus ...
Dans l'ensemble recommandé!
(Avis d'origine)
We hadden gereserveerd tegen 19u. We waren een paar minuutjes vroeger maar de deur werd niet geopend. Paar keer aangebeld en om 19:03 konden we binnen. Het zou fijn zijn de deuren iets vroeger open te doen, dit maakt het ontvangst wat hartelijker. Eens binnen kom je in een zeer mooie zaak terecht. Aangenaam verwarmd. Prachtig ingerichte zaak.
Zeer lekker gegeten. Van begin tot einde was alles heel verzorgd. Echte pareltjes en de smaakcombinatie is bij veel gerechten echt goed. Enkel het nagerecht vonden we iets minder.
De prijs is correct voor de gerechten met die presentatie... Drank is wel duur. Huiswijn kost 7 eur per glas. Voor een espresso die recht uit een Nespresso toestel komt 6,5 eur aanrekenen vind ik er persoonlijk los over...
Al bij al een aanrader!
(Traduit par Google) Bonne nourriture, service pas au niveau que vous attendez dans un tel cas. Hulpgarcon a besoin de formation d'abord
(Avis d'origine)
Lekker gegeten, bediening niet op het niveau dat je in dergelijke zaak verwacht. Hulpgarcon heeft eerst een opleiding nodig
(Traduit par Google) Très bonne nourriture et super service. Nous avons apprécié notre soirée.
(Avis d'origine)
Heel lekker eten en super bediening. We hebben genoten van ons avondje uit.
![5]( "Recensione")
(Traduit par Google) Repas de 4 plats très agréable à des heures covid. Tout est bien organisé en termes de mesures corona. La nourriture elle-même est également de premier ordre, y compris les vins adaptés. Des vins très surprenants qui se marient très bien avec les différents plats. Des portions juste assez grandes pour tout savourer sans se sentir trop rassasié en fin de soirée. Le timing était également très bon. Les menus sont souvent pressés, mais ce n'était pas le cas ici. Une soirée très réussie que nous referons certainement.
(Avis d'origine)
Zeer aangenaam 4 gangen menu genuttigd in covid tijden. Alles goed geregeld qua coronamaatregelen. Eten zelf ook top-notch incluis de aangepaste wijnen. Zeer verrassende wijnen die zeer goed samengingen met de verschillende gangen. Porties net groot genoeg om van alles te genieten zonder met een té vol gevoel te zitten op het einde van de avond. Ook de timing zat zeer goed. Vaak zijn menu's gerushed maar dat was hier allerminst het geval. Zeer geslaagde avond die we daar zeker nog over zullen doen.
(Traduit par Google) La première fois ici, très bon accueil. C'est petit et confortable ici, nous avons eu le menu de 5 plats avec des vins personnalisés, comment dire que tout était bien, les assiettes sont bonnes et savoureuses + le bon vin.
Il ne faut pas oublier le café avec les collations Mmm. Je reviendrai certainement
(Avis d'origine)
De eerste maal hier,heel goede ontvangst. Het is hier klein en gezellig,we hadden het 5 gang menu met aangepaste wijnen, wat is er over te zeggen alles was prima,bordjes mooi en lekker + de goede wijn.
We mogen ook de koffie niet vergeten met de versnaperingen Mmm. Komen zeker nog terug
Fotografie Marc Vanraes
+5
(Traduit par Google) Comme toujours, ce fut une expérience très agréable. La nourriture est toujours très savoureuse. Le soin de la nourriture et le service était excellent. Un must dans tous les cas.
Je n'ai pas de photos parce que j'aime être ensemble et manger, alors je ne prends pas de photos. Au fait :-) Pas de téléphone portable à la table, et vous?
Photographie Marc vanraes
(Avis d'origine)
Zoals steeds was dit een zeer aangename ervaring. Het eten is wel steeds heel lekker. De verzorging van het eten en de bediening was super. Een aanrader in ieder geval.
Foto’s heb ik niet want ik geniet van het samenzijn en van het eten dus ik neem geen foto’s. Trouwens :-) geen GSM’s aan tafel hé.
Fotografie Marc vanraes
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