(Traduit par Google) Lors d'un city trip à Malines, je suis tombé par hasard sur The Cellar (12-03-2022). Le panneau à l'extérieur ne dit rien d'autre que "Wine & Cheese" et une flèche vers un escalier macabre. Cet escalier est joliment décoré de bougies et si vous allez directement ici, vous entrez directement dans la glacière à fromage. Toute la cave à fromage est située dans une ancienne cave qui a été gardée "unique" autant que possible. Le maître de chai qui était présent ce jour-là était une femme agréable qui était heureuse de nous dire quel vin nous préférerions. Nous avons vite remarqué que ce maître de chai était très doué pour les boissons et les fromages qui lui étaient proposés. Un certain nombre de vins pourraient être recommandés sans aucun problème qui correspondraient aux fromages et au goût des États-Unis. Lorsque les fromages sont arrivés, ils ont été expliqués séparément, y compris l'ordre dans lequel ils auraient le meilleur goût. La musique et le décor de The Cellar vous invitent à profiter pleinement de l'instant. Une ambiance calme et de beaux produits. Par la suite, le maître de chais nous invite à visiter la cathédrale restaurée au rez-de-chaussée. Vraiment super cool que quelqu'un propose ça de sa propre initiative et puisse nous offrir une soirée inoubliable ! Difficile à trouver mais vaut vraiment le détour! (Avis d'origine) Tijdens een citytripje in Mechelen ben ik per toeval The Cellar tegen het lijf gelopen (12-03-2022). Het bord dat buiten staat vermeld verder niets anders dan 'Wine & Cheese' en een pijl naar een luguber trapje. Dit trapje is gezellig aangekleed met kaarsjes en als je hier rechtdoor gaat loop je recht de kaas-koeler in. De volledige kaaskelder zit in een oude kelder die zo veel mogelijk 'uniek' is gehouden. De 'cellar master' die deze dag aanwezig was, was een aangename vrouw die ons met plezier kon vertellen welke wijn ons het meest zou bevallen. Al gauw merkten wij op dat deze cellar master zeer kundig was in de dranken en kazen die werden aangeboden. Er kon zonder probleem een aantal wijnen worden aanbevolen die bij de kazen zouden passen én de smaak van de ons. Toen de kazen arriveerden werden deze apart uitgelegd inclusief de volgorde waarop deze het beste zouden smaken. De muziek en de inrichting van The Cellar nodigen uit om ultiem te genieten van het moment. Een rustige sfeer en mooie producten. Naderhand nodigde de cellar master ons uit om de gerestaureerde kathedraal op de begane grond te bekijken. Echt super gaaf dat iemand dit uit eigen initiatief aanbiedt en ons een onvergetelijke avond kan bezorgen! Lastig om te vinden maar ZEKER de moeite waard om te bezoeken!