(Traduit par Google) Au cours de mes cinq années de travail à Louvain, j’avais dressé moi-même une liste des meilleurs restaurants. Entre-temps, je suis déjà parti, il reste donc de la place pour de nouvelles découvertes. Fragma m'était complètement inconnu jusqu'à maintenant. Le bâtiment est plutôt étroit et profond, mais le beau design et l’espace entre les tables vous font peur. À l'arrière, une immense terrasse, mais malheureusement, le temps nous laisse tomber et nous ne pouvons en profiter. . Heureusement ce n'est pas le cas pour la cuisine. La cuisine intuitive et originale en est la garantie. Avec toute une gamme de nouvelles expériences gustatives. Et une sélection de légumes originaux que je n'ai probablement jamais eu auparavant. Le fenouil en bronze et la banane de mer ne m'ont pas immédiatement éclairé. L'approche originale est également étendue aux vins d'accompagnement. Malheureusement, vous ne pouvez pas obtenir cela dans une portion personnalisée pour ceux qui doivent encore conduire. Étrange car cela nuit quelque peu à l'expérience culinaire. Mais c’est le seul défaut à mentionner lors d’une soirée par ailleurs parfaite. (Avis d'origine) In die vijf jaar dat ik in Leuven werkte had ik voor mezelf een lijstje met de leukere restaurants opgesteld. Intussen ben ik er al even weg en komt er dus ruimte om nieuwe ontdekkingen te doen. Fragma was me tot nu totaal onbekend. Het pand is eerder smal en diep, maar door de mooie inrichting en de ruimte tussen de tafels heb je nergens een eng gevoel. Achteraan is een immens terras, maar jammer genoeg laat het weer ons in de steek en kunnen we daar niet van genieten. . Dat is gelukkig niet het geval voor de keuken. De intuïtieve en eigenzinnige keuken staat daar borg voor. Met een hele reeks nieuwe smaakervaringen. En een selectie van originele groenten die ik vermoedelijk nog nooit voorgeschoteld heb gekregen. Bronze venkel en zeebanaan deden bij mij alvast niet onmiddellijk een lampje branden. Die originele aanpak wordt ook doorgetrokken in de begeleidende wijnen. Jammer genoeg kan je dit niet krijgen in een aangepaste portie voor hen die nog moeten rijden. Gek want dat doet toch wel wat afbreuk aan de culinaire ervaring. Maar dat is enige te vermelden minpunt op een verder perfecte avond.