De Griffie

(Traduit par Google) Restaurant absolument top. Danny et Ineke nous ont choyés ici. L'intérieur respire la classe et le style. Les tables recouvertes de cuir, le gigantesque casier à vin avec échelle que vous pouvez choisir, les coussins faits à la main d'Ineke, la belle vaisselle, la décoration murale, vous l'appelez. Tout a été pensé. Mais bien sûr, vous allez pour la nourriture. Et ce n'était certainement pas moins. En entrée, j'ai pris la terrine de foie gras et j'ai rarement mangé un foie gras aussi bien fait, juste paradisiaque. La terrine était accompagnée d'un crumble au chocolat et d'un délicieux chutney de fruits. Danny nous a également servi toutes sortes de petits plats, ce qui m'a encore plus surpris. Il nous a fait très plaisir avec un apéritif à la truffe et aux crevettes, une glace au foie gras et une soupe à la citronnelle. Comme plat principal, j'avais un filet recouvert de truffe, la viande fondait simplement dans ma bouche. Nous avons bu un excellent Pinot Noir de Fernand & Pilot. Et puis une autre dame blance est venue et a transformé Danny directement de notre pot de crème glacée en quenelles dans nos assiettes. Au bar, nous avons bu un café au goutte à goutte accompagné d'un Marc de bandol. Nous sommes restés longtemps avec Danny et Ineke et ils n'ont fait aucun problème. Quel couple très passionné. Je reviendrai certainement ici. (Avis d'origine) Absoluut top restaurant. Danny en Ineke.hebben ons hier gepamperd. Het interieur straalt klasse en stijl uit. De met leder beklede tafels, het gigantische wijnrek met ladder waar je naar hartelust uit kan kiezen, de handgemaakte kussens van Ineke, het prachtige servies, de wand decoratie, noem maar op. Er is aan alles gedacht. Maar je gaat natuurlijk wel voor het eten. En dat was zeker niet minder. Als voorgerecht nam ik de ganzenlever terrine en zelden at ik zo'n goed gemaakte foie gras, hemels gewoon. De terrine werd vergezeld van een chocolade crumble en een heerlijke vruchten chutney. Danny schotelde ons ook allerlei kleine tussengerechtjes voor, die me nog meer verbaasden. Hij maakte ons erg blij met een amuse met truffel en garnaaltjes, een ijsje van foie gras en een soepje met lemongrass. Als hoofgerecht nam ik een ossehaas, bedekt met truffel, het vlees smolt gewoonweg in mijn mond. We dronken een geweldige Pinot Noir van Fernand & Pilot erbij. En daarna kwam er nog een dame blance die Danny rechtstreeks uit de pot van de ijsmachine in quenelles op onze borden draaide. Aan de toog dronken we nog een slow drip koffie vergezeld van een Marc de bandol. We bleven nog lang natafelen met Danny en Ineke en zij maakten daar absoluut geen probleem van. Wat een enorm gepassioneerd stel. Ik kom hier zeker nog terug.

(Traduit par Google) Aujourd'hui, nous avons visité De Griffie avec l'idée d'un simple déjeuner, mais nous sommes sortis avec une expérience culinaire plus riche. Après un accueil chaleureux par l'hôtesse sympathique et spontanée, nous avons pris plaisir à l'espace atmosphérique du restaurant, qui a été décoré avec classe. Une impressionnante collection de vins contre le mur, des éléments de décoration élégants, ... L'atmosphère agréable est immédiatement perceptible: le chef cuisine dans une cuisine ouverte entre les convives, et aime s'asseoir à table pour une belle conversation ou un mot d'explication avec les plats. Ce concept était très populaire chez nous, et contraste fortement avec l'atmosphère parfois en bois de nombreux restaurants qui peuvent ou non avoir reçu une ou plusieurs étoiles Michelin. Le fait que nous ayons amené notre fils d'un an avec nous n'était pas seulement un problème, mais il a été reçu aussi chaleureusement que nous. En tant qu'invité, vous serez gâté avec une cuisine de très haut niveau. Saucisse artisanale de porc Duroc comme amusement, tartare de boeuf au crabe et foie gras, aux biscuits madeleine frais au café. Et le tout avec un fil conducteur: délicieux et présenté avec goût. Le menu à trois plats que nous avons pris n'est pas différent de le noter comme 3 sur 3. Le gin Black Mountains, également inventé par le chef, est également recommandé en apéritif. Peut-être qu'une critique comme celle-ci semble un peu biaisée s'il n'y a pas de critique, mais je mets au défi les futurs clients de la rechercher. En tout cas, ils nous reviendront chez De Griffie dès que possible. (Avis d'origine) Vandaag bezochten we De Griffie met het idee van een eenvoudige lunch, maar kwamen echter buiten met een culinaire ervaring rijker. Na een warm welkom door de vriendelijke en spontane gastvrouw, namen we met plezier plaats in de sfeervolle ruimte van het restaurant, die met klasse werd ingericht. Een indrukwekkende wijn collectie tegen de wand, stijlvolle decoratie elementen,... Meteen valt ook de aangename sfeer op: de chef kookt in een open keuken tussen de gasten, en schuift graag bij aan tafel voor een gezellige babbel of een woordje uitleg bij de gerechten. Dit concept werd door ons dan ook erg gesmaakt, en staat in schril contrast met de soms houterige sfeer in vele restaurants die al dan niet met één of meerdere Michelin sterren werden bekroond. Ook het feit dat we ons zoontje van een jaar oud mee brachten, vormde niet alleen geen probleem, maar werd even warm ontvangen als wijzelf. Als gast word je verwend met een keuken van een erg hoog niveau. Zelf bereide worst van Duroc varken als amuse, tartaar van rund met krab en foie gras, tot verse madeleine koekjes bij de koffie. En dat allemaal met één rode draad: overheerlijk en met smaak gepresenteerd. Het driegangen menu wat wij namen valt dan ook niet anders dan als een 3 op 3 te beoordelen. De Black Mountains gin, die ook door de chef werd bedacht, is overigens een aanrader als aperitief. Misschien lijkt een review als deze wat vooringenomen indien er geen punt van kritiek af kan, maar ik daag de toekomstige gasten uit om daar naar op zoek te gaan. Ons zien ze alleszins zo snel mogelijk weer terug bij De Griffie.

(Traduit par Google) Restaurant fantastique, tous les plats sont délicieux. Top chef et super service, délicieux vins espagnols et un grand parking à l'arrière! (Avis d'origine) Fantastisch restaurant, alle gerechten zijn overheerlijk. Topchef en super bediening, heerlijke spaanse wijnen en een groot pluspunt parking aan de achterzijde!

(Traduit par Google) Très bon service, une cuisine délicieuse, les souhaits personnels sont inclus dans le menu sans problèmes ... la paroi du vin, un eye-catcher absolu! (Avis d'origine) Heel fijne service, heerlijk gegeten, persoonlijke wensen worden zonder problemen opgenomen in het menu ... de wijnmuur, een absolute eyecatcher!