Excellent restaurant de ramen à Bruxelles. La carte est assez variée, vous y trouvez des ramens mais aussi des plats de poulets sauce curry, ou encore des tempuras ou poulet frit en plus petites portions. Pour les ramens, vous choisissez le bouillon que vous préférez, et il y a aussi tout un tas d'options de suppléments! Très bon rapport qualité prix, le service est très sympathique et la terrasse est top en été! Je recommande vivement!

Le cadre est premièrement très sympa et donne envie de rentrer bien au chaud. L'accueil est chaleureux et le personnel amical. Le choix des boissons est plutôt bien varié, il y en a vraiment pour tous les goûts. Commençons par les sides : - Les gyozas sont tout ce qu'il y a de plus classiques. Pas mauvais mais pas forcément exceptionnels. - Les gyozas okonomi sont déjà beaucoup plus intéressantes avec la sauce des okonomiyaki et de la mayonnaise + les gyozas sont frits. Le mélange de sauce sucrée salée va parfaitement avec. Audacieux comme choix mais je valide ! - Les karaage sont divins. La panure du poulet est absolument à tomber et permet d'envelopper parfaitement le poulet en enfermant son jus à l'intérieur. Je recommande vivement. Et pour finir, le plus important : le ramen. ( J'ai pris le Black Garlic Butatama ) Visuellement, il claque. Sa couleur a vraiment un noir profond que je trouve appétissant. Le tamago ( le demi-oeuf mollet dans le bol ) est cuit parfaitement et sa marinade est savoureuse. Un peu léger toutefois, j'aurai aimé un œuf entier qu'un demi. La viande m'a été très étonnante. Habitué au classique tranche de porc, les lamelles de porc ici ont un côté légèrement sucré qui passe vraiment très bien avec le tout. Le bouillon est délicieux et ne manque pas de relief avec l'ail noir dedans. J'ai goûté à un autre bouillon avec une sauce plus claire et l'ai trouvé toutefois assez fade et trop crémeux à mon goût. Les nouilles ont la bonne texture idéale pour le bouillon que c'était. Rien à redire dessus. Prix assez élevé mine de rien mais pour l'emplacement et la qualité de nourriture, c'est compréhensible. À faire occasionnellement, je recommande.