Avis Sans Cravate - Bruges

Excellente expérience culinaire! Goût: 9,8/10 (plats très recherchés et délicieux) Ambiance: 9/10 Service: 9/10 Sympathie: 8/10 (on peut améliorer) Si j'y retournais? Oui!

Nous faisons des étoiles plusieurs fois sur l'année alors voici nos commentaires: - Cadre très épurée et sobre , agréable ! - Menu seulement en néerlandais - Agréablement surprises par les mises en bouche et nous avons adoré le premier plat (tartare de bœuf). On va dire que la première heure, très content et surpris des propositions culinaires. Par après, on ne peut plus dire avoir été surpris... poulet et pigeon très simple et sans grande surprise. - Accompagnement de vins : nous avons choisi cette option. Nous n'avons jamais été aussi peu servi en vin. Juste assez pour finir le plat (et encore) et du coup entre les repas, rien à boire. Vu le prix demandé, nous nous sommes sentis volés ! Pour le dessert, ils nous offrent une bière ( que le serveur ne prends même pas la peine de diviser en deux mais reprends le reste) Ressenti général : nous n'y retournons sûrement pas. Le prix qualité n'est pas au rendez-vous. Beaucoup trop cher pour ce que nous recevons.

Testé un samedi soir (menu unique). La cuisine mérite franchement sa renommée, avec des plats qui oscillent entre l'excellent et l'exceptionnel. Le poisson et les fruits de mer sont notamment parfaitement maîtrisés. En revanche, à ce niveau de prix (environ 300€ pour deux) le service est sympathique mais trop amateur : quelques attentes, oublis, et visiblement pas de sommelier sur place. Un redressement est nécessaire sur cet aspect pour qu'on puisse totalement recommder ce restaurant qui pourtant a tout juste sur l'essentiel, c'est à dire ce qu'il donne à goûter.

Restaurant sympa, cuisine très bonne mais attente très très longue entre les plats, notre serveur était un peu perdu, disgracieux, maladroit, c’est dommage parce qu’il enlève une étoile à lui tout seul. 50 cl d’eau à 5€ ? Dès que le verre est vide, le serveur te ressert mais à aucun moment on nous le dit que l’eau est facturée, du coup 20€ d’eau à l’addition c’est pas très cool. Le pain par contre est GRATUIT !! DITES OUI QUAND IL VOUS DEMANDE SI VOUS EN REVOULEZ!!

Pour Un restaurant étoiles nous sommes été un samedi soir menus unique. Accueil normal sans plus restaurant froid à la limite de reste avec notre veste. Le décor beaux,le mangé rien à dire très bon. Mais le service pour moi sa ne vaut pas une étoile.J ai constaté que le sommelier remplissait les bouteilles de vin a plusieurs reprises. J ai appelé la patronne et je lui exposer la question pourquoi il fait ça. Elle ma répondu que tout les restaurant le fesait et que ici ont montre tout. Pour moi un restaurant avec une classe et surtout le prix ont peux être plus discret et ont va pas dans restaurant étoiles pour voir ça même dans un frite kot ont le fait pas. Très déçu du comportement

Pour mon anniversaire mon chéri m a offert un repas au restaurant étoilé Sans Cravate a Brugge, le 30 novembre dernier... Tout excité, nous nous y rendons. Après le service, nous nous demandons comment ont ils pu avoir l étoile et 16,5/20 au Gault &Milau (et je peux dire que j'ai une certaine expérience dans les gastronomiques); olives présentes pour les autres tables, pas pour nous - sélection de vin: 48€/pers pour 1 verre/plat >> a peine le temps de goûter le vin et on s'est même retrouvé un moment sans eau et sans vin! - on a du réclamer le pain mais lorsqu on est arrivé au dessert, on nous en a proposé (vive la coordination dans le service) - présentation de la biche aux autres tables, pas pour nous - a la fin du repas, pas de proposition de café - table de 8 personnes qui faisait bcp de bruit - serveurs sans dress code (limite pour un service étoilé) - toilette sans chauffage (il faisait 2° dehors!) et un seul évier pour les femmes et les hommes... Bcp de détails mais qui font toute la différence !!! Lorsqu on prend la peine de réserver dans un étoilé ( et de payer l addition qui va avec) on s attend à un service et des plats waouw, ici on ne peut pas dire que c'était mauvais, non c'était bon mais pas de découvertes particulières... @ Sans Cravate

Hélas, très déçue. Sur l'ensemble du menu, seuls deux plats étaient à la hauteur d'un étoilé. Nous avions choisis l'accompagnement des vins (il y a deux possibilités : une "supérieure ", plus chère et une plus démocratique, mais de qualité inférieure). Notre choix ( heureusement!) s'était porté sur la première et, là, grosse grosse déception : des appellations indignes d'une étoile! Et pour terminer, comme si ça ne suffisait pas, le service manquait cruellement de discrétion: les serveurs, compétant certes, n'avaient de cesse d'être partout à la fois, ce qui les faisait trop présents,semblait les stresser...et les rendait stressante! Nous ne renouvellerons donc pas notre - pas catastrophique, mais triste- expérience: le prix est plus étoilé que le contenu de l'assiette!

Très bonne table, le foie d'oie a la broche, la pintade en vessie aux truffes en hommage à Paul Bocuse, les sauces divines une très belle experience riche en goûts et en équilibre. Je regrette uniquement la cuisson du soufflé en dessert qui je pense par sa petite taille etait trop sec et manquait d'onctuosité. Sinon bel osmose entre la salle et la cuisine