Le Baobab menù, Liège
Le Baobab Liège - Menu
Nos Plats en Sauces
Sauce Tomate
18 €
Sauce Pistache
Graines de courges grillées et écrasées
18 €
Sauce Pistache au Gombo
18 €
Sauce Arachide
Beurre de cacahuète et épices
18 €
Sauce Arachide au Gombo
18 €
Sauce Moambé
Noix de palme grillées et écrasées
18 €
Sauce Yassa
Oignon, moutarde et citron
18 €
Sauce Mafé
Arachide, choux et carotte
18 €
Sauce Crème Fraiche au Poulet Fumé
18 €
Sauce Basquaise
18 €
Makayabu
Morue salé et séché
18 €
Bolognaise
14.5 €
Crevettes Sautés
Tomate, poivron et épices
18 €
Modifiers
Rognon de Boeuf
Viande
Boeuf
Crevette
Poisson
Poisson
Gésier de Poulet
Poulet
Poulet
Queue de boeuf
Boulette de viande
Nos Légumes
Mpondou Saka Saka
Feuilles de manioc poelées
15.6 €
Bitekuteku Viande et Feuilles d'Epinard
Poisson ou poulet
20 €
Eru
Feuilles d'épinard
20 €
Ndolè
Légumes verts et arachide
20 €
Ndolè de Boeuf
20 €
Ndolè de Poisson
20 €
Ndolè de Crevette
20 €
Ndolè de Tripes
20 €
Ndolè de Boeuf Crevette
23 €
Nos Hamburgers
Hamburger aux Gésiers et Épices Africaines
15 €
Hamburger au Boeuf et Épices Africaines
15 €
Nos Spécialités du Mboa
Beignets et Haricot
15 €
Beignets Haricot et Viande de Boeuf
18 €
Beignets Haricot et Poisson
Poisson Bar
18 €
Nos Potages
Pépé Soupe de Tripes aux Pommes de Terre
18 €
Pépé Soupe de Pattes de Porc aux Pommes de Terre
18 €
Pépé Soupe de Poisson aux Pommes de Terre
18 €
Nos Plats de D.G.
Poulet
20 €
Porc
20 €
Tripes
20 €
Boeuf
20 €
Poulet Entier 4 Portions D.G.
50 €
Nos Grillades
Brochette de Boeuf Tropical
20 €
Ailes de Poulet à la Braise
16 €
Cuisses de Poulet Panés
20 €
Poulet Entier à la Braise
23 €
Poulet du Mboa
23 €
Dés de Porc à la Braise
16 €
Chèvre Grillée Façon Ntaba
20 €
Côte de Chèvre Grillée aux Oignons
20 €
Côte d'Agneau Grillée aux Oignons
20 €
Tilapia à la Braise
20 €
Tilapia Tropical à la Braise
Aux fruits
20 €
Bar à la Braise
24 €
Bar Tropical à la Braise
Aux fruits
24 €
Maquereau à la Braise
20 €
Capitaine à la Braise
25 €
Dorade à la Braise
20 €
Amuse-Bouches
Nid d'Oiseaux (2 pièces)
Oeuf dur enrobé de viande haché
10 €
Samossa (4 pièces)
Pâte feuilletée fourrée d'un mélange de légumes et de viande légèrement piquante
7.5 €
Gésiers de Poulet
Gésier de poulet sauté aux poivrons et aux épices
10 €
Rognons de Boeuf
Rognons de boeuf sauté aux poivrons et aux épices
10 €
Tripes de Boeuf
Tripes de boeuf sauté aux poivrons et aux épices
10 €
Petit Os
Bout de côtes fumés de porc
10 €
Salade Composée aux Haricots Vert et Miel
18 €
Mix Amuse-Bouches
3 au choix
25 €
Accompagnements
Riz
4 €
Banane Plantain Frites
4 €
Banane Plantain Bouilli
4 €
Banane Plantain Tapé Frit
4 €
Foufou de Manioc
Purée de farine de manioc vapeur
5.5 €
Semoule de Blé
5.5 €
Chikwangue
Pate de manioc cuite
4 €
Bololo
Pate de manioc cuite
5.5 €
Attiéqe
Taboulé de manioc granulé, tomate, oignons
5.5 €
Tubercule de Manioc Vapeur
5.5 €
Miondo
Pate de manioc
5.5 €
Patate Douce Frite
5.5 €
Patate douce vapeur
5.5 €
Frite de Pomme de Terre
4 €