Delices & Caprices

Pierre welcomed myself and five colleagues to his shop in early April. We are all brewers at Brewdog in Scotland, and Pierre informed us that he opened the shop specifically after our request for a tasting session!! During our tasting session, we met local brewers, chefs and beer writers and bloggers. It was an excellent day - all of our party commented on the excellent hospitality and the range of beers Pierre afforded us was outstanding! Pierre's knowledge of Belgian beer is second-to-none, and the cosy atmosphere and perfect culinary accompaniments were all something that will live long in our memory. Thanks, Pierre, and also to your wife. I trust your health is improving, and we all wish to visit you again in the very near future. The discerning beer drinker wanting a quaint, authentic location to experience beer will not be disappointed.

Très bon magasin. Je le conseille à tous ceux qui aiment une bonne bière.

(Traduit par Google) Pour découvrir le meilleur de la bière et de l'hospitalité belges, parcourez quelques rues de la Grand Place, à travers St Hubert's, et rendez visite à Pierre dans son bar à bières. Il est extrêmement compétent (il propose des cours de 2 heures sur rendez-vous), parle couramment et est amical dans plusieurs langues. La sélection de bières est large et semble avoir été sélectionnée parmi les meilleures et les plus originales des saveurs de bière. Mes bouteilles ont été emballées avec soin pour survivre à l'avion (je n'ai pas été aussi chanceux ailleurs). Ça vaut le détour, ne serait-ce que pour une photo de sa fenêtre avant joliment aménagée. (Avis d'origine) To experience the best of Belgian beer and hospitality, walk a few short blocks from the Grand Place, through St Hubert's, and visit Pierre in his beer shop. He is extremely knowledgeable (he offers 2-hr classes by arrangement), fluent and friendly in several languages. The beer selection is wide and seems hand-picked from amongst the best and most original beer flavors. My bottles were wrapped with care to survive the plane ride home (I wasn't so lucky elsewhere). Worth the trip, if only for a photo of his beautifully arranged front window.

(Traduit par Google) Plus que ne discerne l'œil. Nous sommes tombés sur cet endroit sans prétention et avons été époustouflés par le savoir-faire et l'amabilité de Pierre et de son personnel et par la qualité de la bière! L'endroit donne l'impression d'être assis dans le sous-sol de quelqu'un, alors évitez les décors sophistiqués ou une atmosphère de type lounge chic. Mais certainement confortable et chaud, ce qui, étant donné la pluie, était exactement ce que nous voulions. Tous les clients qui sont venus pendant que nous étions là semblaient être des habitués qui ont été accueillis comme des amis de retour et qui n’avaient que des critiques élogieuses à ce sujet: "notre endroit préféré au monde". En tant qu'hôte, Pierre sait tout ce qu'il y a à savoir sur la bière belge, n'arrête pas de raconter des histoires à leur sujet et choisit une bière parfaitement personnalisée pour chacun de mes compagnons après nous avoir demandé quel type de bière nous aimions. (Apparemment, ils organiseront des dégustations personnalisées avec un préavis suffisant.) Nous avons fini par avoir certaines des meilleures bières de notre vie et des souvenirs fantastiques. Venez vivre l'expérience, restez pour les bières savoureuses et la bonne compagnie. (Avis d'origine) More than meets the eye. We stumbled across this unassuming place and were blown away by how knowledgable and friendly Pierre and his staff were and how great the beer was! The place feels like you're sitting in someone's basement, so don't except fancy decor or a swanky lounge-type feel. But certainly comfortable and warm, which given the rain, was exactly what we wanted. All of the customers who came in while we were there seemed like regulars who were greeted like returning friends and had nothing but glowing reviews about this being "our favorite place in the world". As host, Pierre knows everything there is to know about Belgian beer, couldn't stop telling stories about them, and perfectly custom selected beers for each of my companions after asking us what kind of beer we like. (Apparently they'll set up customized tastings with enough advanced notice.) We ended up having some of the best beer of our lives and some fantastic memories. Come for the experience, stay for the tasty beers and good company.

(Traduit par Google) C'est certainement un endroit idéal pour trouver / boire des bières, mais ce qui est unique, c'est les conseils que l'on peut trouver avec les deux gardiens. Essayez, même si vous prétendez que vous n'aimez pas la bière. Cet endroit peut changer d'avis. (Avis d'origine) This is definitely a great place to find/drink beers, but what's unique is the guidance one can find with boths the keepers. Just try it, even if you claim you don't like beer. This place may change your mind.