Mumbai Dreams menù, Bruxelles
Mumbai Dreams Bruxelles - Menu
Tandoor
60 Poulet Tandoori
Savoureuses cuisses de poulet marinées au yoghourt, citron, paprika, clou de girofle, cardamome, cannelle et feuille de laurier
14.5 €
61 Scampis Tandoori
Scampis décortiqués, marinés aux épices subtiles et grillés à la perfection
17.5 €
63 Nizams ‘s Delight
Côtes d’agneau marinées au garam masala, ail, gingembre et citron
16.5 €
64 Murgh Tikka Zaffrani
Tendres dés de poulet marinés au yoghourt, curcuma, ail, citron, poivre des confins du massif de l’Hindou Kouch
14.5 €
Plats Volailles
30 Poulet Khorma
Poulet au yoghourt, épices, coco, raisin et amande
14 €
31 Chicken Tikka Masala
Dés de poulet grillés safranés dans leur préparation au yoghourt, parfumés au gingembre et piment vert
14.5 €
32 Murgh Makhanwala
Chair de cuisses de poulet grillées dans le tandoor puis sautées au beurre avec coulis de tomates pour devenir une sauce crémeuse
14.5 €
33 Poulet Vindaloo
Toute la chaleur de l’Inde portugaise dans ce plat de curry de poulet au piment rouge, vinaigre de vin, ail et cannelle
14 €
34 Poulet Madras
Le classique de Madras : poulet aux feuilles de curry, lait de coco, relevé au piment rouge
14 €
35 Poulet aux Épinards
Spécialité du Panjab, grenier de l’Inde : poulet, épinard en branches aromatisés à l’ail et gingembre
14 €
36 Poulet Kadai
Dés de poulet dans une sauce aux cinq épices avec tomates et légumes
14 €
37 Poulet Curry Mumbai
Poulet nappé d’une sauce enrichie de tomates, oignons, ail, gingembre et épices
14 €
Modifiers
90 Nan Nature
3 €
Pas d'accompagnement
80 Zafarani Pulao
Riz basmati d’Himalaya subtilement parfumé au safran
3.5 €
82 Riz Blanc
Riz basmati cuit à la vapeur
2.5 €
Plats Agneau
40 Roghan Gosht
Classique du Cachemire : le traditionnel « curry de mouton »
15 €
41 Agneau Khorma
Agneau à la sauce yoghourt, épices, coco, raisins, amandes et crème
15 €
42 Bhuna Gosht
Agneau enveloppé dans une sauce relevée, aux épices fraîchement pilées
15 €
43 Agneau aux Épinards
Spécialité du Panjab, grenier de l’Inde : agneau, épinards en branches aromatisés à l’ail et gingembre
15 €
Poissons et Crustacés
50 Brise de Manori
Préparation de scampis aux grains de moutarde, cumin, feuilles de curry, piment vert et lait de coco
16 €
51 Scampis Vindaloo
Toute la chaleur de l’Inde portugaise dans ce plat de curry de scampis au piment rouge, vinaigre de vin, ail et cannelle
16.5 €
52 Kadai Jhinga
Scampis aux tomates, jardinière de légumes à la feuille de curry
16 €
53 Scampis Madras
Scampis aux feuilles de curry, lait de coco, relevé de piments rouges
16 €
54 Scampis aux Épinards
Scampis aux épinards en branches, aromatisé à l’ail, au gingembre et tomates
16 €
Plats Végétariens
71 Saag Paneer
Riche mélange de « cottage cheese » et d’épinards, sauté au beurre et achevé d’une pointe de crème et coulis de tomates
10.5 €
72 Chole
Curry de pois chiches aux oignons, piment vert, tomates et gingembre, relevé de tamarin et garam masala. Vegan
10.5 €
74 Dhal Masala
Mélange de trois lentilles, sautées au ghee, ail, oignions, cinq épices et tomates. Vegan
10.5 €
75 Vegetable Kadai
Composition croquante de légumes sautés dans des épices spéciales pour kadai. Vegan
10.5 €
76 Vegetable Khorma
Mélange de légumes à la sauce yoghourt, épices, coco, raisins, amandes et crème. Vegan
10.5 €
77 Vegetable Vindaloo
Plat de curry de légumes au piment rouge, vinaigre de vin, ail et cannelle. Vegan
10.5 €
78 Vegetable Madras
Le classique de Madras : légumes aux feuilles de curry, lait de coco, relevé au piment rouge. Vegan
10.5 €
79 Vegetable Makahani
Légumes au beurre et coulis de tomates avec une sauce crémeuse
10.5 €
Entrées
11 Poulet Tikka
Tendres dés de poulet marinés au yoghourt et épices grillées dans le tandoor
7.5 €
12 Sheekh Kebab
Hachée de viande à l’ail, gingembre, piment vert et feuilles de menthe de notre tandoor
7.5 €
14 Samosa de Poulet
Triangle doré farci au haché de poulet, maïs, grain de cumin et gingembre
6.95 €
15 Samosa d’Agneau
Triangle doré farci au haché d’agneau, petit pois, ail et garam masala
6.95 €
Entrées Végétariennes
18 Onion Bhaji
Beignets d’oignons parfumés de grains de cumin, farine de pois chiches et masala. Vegan
6.5 €
19 Palak Pokora
Beignets d’épinards, grains de maïs, feuilles de fenugrec et farine de pois chiches. Vegan
6.5 €
20 Samosa de Légumes
Le traditionnel snack, triangle aux légumes et pommes de terre. Vegan
6.75 €
22 Dahi Wada
Beignets de lentilles servis dans une sauce au yoghourt aromatisé de graines de moutarde et sauce tamarin
6.75 €
Accompagnements
80 Zafarani Pulao
Riz basmati d’Himalaya subtilement parfumé au safran
3.5 €
81 Raïta
Salade de concombres, tomates, coriandre, nappée de yoghourt et parfumée aux épices
3 €
82 Riz Blanc
Riz basmati cuit à la vapeur
2.5 €
83 Papadum
Chips indien de farine de lentilles et riz avec épices
2 €
Pains
90 Nan Nature
3 €
91 Nan à l’Ail
3.5 €
Boissons Non Alcoolisées
Lassi Mangue
5.5 €
Lassi Sucré
4.5 €
Lassi Salé
4.5 €