Madou's Folie menù, Bruxelles
Madou's Folie Bruxelles - Menu
Nos entrées
Magret de canard fumé, caviar d'artichaut et olives, salade d'avocat et mangue et vieux comté râpé
16 €
Burrata frite fourrée au pesto, roquette, coulis de tomate wasabi et pignons de pin
16 €
Saumon fumé d'Écosse label rouge, fenouil confit, crème aigre au yuzu et jeunes pousses
16 €
Scampis Black Tiger en tempura, salsa exotique d'avocat et mangue et sauce cocktail
16 €
Kadaïf de Saint-Jacques du Bassin d'Erquy, algues de nori, lait de coco au beurre de crabe et curry thaï
18 €
Gyoza d'artichaut au wasabi, carpaccio de boeuf irlandais et tapenade d'olives
18 €
Oeuf bio mollet frit, algues de nori, fricassée de girolles et vieux comté rapé
14 €
Trio de légumes grillés avec sauce vin blanc
14 €
Duo de croquettes de crevettes grises et cromesquis au vieux comté
14 €
Potage de légumes du jour
8 €
Nos plats
Pavé de saumon laqué en juste cuisson, crème aigre au yuzu, aneth, courge butternut, amandes et pousses d'épinard
23 €
Steak d'espadon poêlé à la sauce soja, sauce yuzu, légumes primeurs et pommes de terre grenaille
23 €
Couronne d'agneau rosé, jus brun au Porto, légumes primeurs et gratin dauphinois
24 €
Médaillon de veau au lard rôti, j us brun à la moutarde, champignons de Paris et pommes de terre grenaille
24 €
Noix d'entrecôte Irish Angus (300g) grillé, sauce soja et gingembre au poivre Sansho, légumes primeurs et gratin dauphinois
28 €
Magret de canard rôti, jus brun à l'orange, oranges et ananas confits, roquette, parmesan et pommes de terre grenaille
24 €
Wok de linguine aux légumes, curry rouge lait de coco à la façon thaï
20 €
Fines tagliatelles fraîches au gorgonzola, brocolis, girolles, champignons de Paris, noisettes et amandes grillées
20 €
Nos desserts
Crèmeux chocolat Manjari, glace sésame et noix de coco rapée
9 €
Miss Coco (crème glacée noix de coco au cœur chocolat enrobée de noix de coco râpée), coulis de fruits rouges et tulle croquante
8 €
Tarte amandine aux pommes
9 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon
8 €
Dame blanche
8 €
Sabayon
10 €
Assortiment de glace et sorbet, coulis de fruits rouges et tulle croquante
8 €
Boissons
Bouteille d'eau
8 €
Demi-bouteille d'eau
4.5 €
Café
3.2 €