Restaurant Lux menù, Anvers

Restaurant Lux Anvers - Menu

Voorgerechten

Bonito

Courgette | avocado | garnalenjus

30 €

Langoustines

veldsla | chorizo Mangalica | lardo | Gold kaviaa

35 €

Poperingse hopscheuten

koolrabi | Nicola | morillenjus

39 €

Skrei - Cul Noir

29 €

Kalfswang "Salers” van eigen wei

luchtig Bintje | bospaddenstoelen | zwarte truffel

32 €

Hoofdgerechten

Tarbot

Aardpeer | jonge spinazie | romanesco

50 €

Snoekbaars

Broccoli | koolrabi | aardpeer | zeekraal

35 €

Zwartpootkip

kalfszwezerik | truffel

40 €

Limousin lam van eigen wei

wortel | pastinaak | vadouvan

44 €

Aubrac rundsvlees “van eigen wei”

Bloemkool | rode spitskool | gekonfijte aardappel | kalfs

41 €

Nagerechten

Rabarber

Tonkabonen | merengue

16 €

Chocolade 70.1%

passievrucht | banaan

16 €

Fondant van chocolade

Grand Marnier | vanille "bourbon"

17 €

Dame Blanche 2020

16 €

Assortiment van kazen "Callebaut-Van Haver"

Notenbrood | chutney

17 €